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La cucina italiana è una delle più antiche e adorate al mondo; alcuni piatti oggi apprezzati in tutto il mondo, come la polenta, rimangono pressoché invariati rispetto alla loro ricetta originaria, usata dai soldati romani circa 2000 anni fa.
O Portato dalle Americhe dagli esploratori europei, il pomodoro ('pomodori' in italiano, che significa 'mele d'oro') si è adattato bene al clima italiano ed è diventato un ingrediente comune ed essenziale nella cucina italiana quotidiana. L'influenza dei pomodori sulla cucina italiana è innegabile. Portano varietà, colore intenso e brillante e sapori profondi ed esaltano molti piatti popolari in tutto il mondo - dai migliori ristoranti alla cucina casalinga di tutti i giorni- nessun prodotto caratterizza la cucina italiana più del pomodoro, e tale è l'esperienza di Cirio.
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